2023二十四节气 一节一食 | 大寒 食在大寒：豕

是传统文化的珍贵宝物。

撰文 | 一方（赏未）

    一节一食  |  大寒                        

作品解析：大寒在岁终，冬去春来，大寒一过，又开始新的一个轮回。至此，二十四节气终，待来年春风渡。以前农村习俗，每到大寒时节，家家户户杀年猪，吃杀猪饭，腌腊肉、灌香肠。人们忙中有乐，充满了浓浓的年味。

    一节一食  |  大寒                           

作品解析：豕是对猪的古称。大寒已至年尾，杀猪过年是中国农村传统年俗之一。腊月杀猪，为团年饭备肉，民间称之为“杀年猪”。画面中呈现雪后围栏里的待宰猪，呆萌可爱奉献为人。

    一节一食  |  大寒                         

  一节一食  |  大寒                           

  一节一食  |  大寒                            

作品解析：大寒是中国农历二十四节气中的第24个节气。它标志着一年中最寒冷的时期开始，也代表着冬季的尾声。在大寒这一节气里，中国大部分地区的天气是非常寒冷的，特别是北方地区。这时温度最低，寒冷的天气会对农业和生活产生一定的影响。根据中国传统的养生理论，大寒时节要注意保暖防寒，避免受寒感冒，多吃温补的食物。同时，建议在饮食上多摄入一些温热性的食物，如姜、蒜、辣椒等，以增强体内的阳气，有助于抵御寒冷。总之，大寒是农历二十四节气中最冷的时期，人们应该注意保暖与饮食，以应对严寒的天气。

  一节一食  |  大寒                      

  一节一食  |  大寒                      

作品解析：大寒，旧岁辞暮，新元肇启。一转眼就到了大寒节气，也是一年当中最后一个节气，也预示着中国传统春节即将到来。这时候，人们上街置办着过年的货物，干鲜果品、大鱼大肉，都是人们集中采购的目标。炖肉吃肉，一年到头，圆圆满满。

  一节一食  |  大寒                      ‍

作品解析：大寒，旧岁辞暮，新元肇启。用“豕“的纹理以及满版的构成形式，来表现大寒“杀猪过年”的传统年俗。

  一节一食  |  大寒                      

作品解析：作品以“豕”的汉字做图形化设计，表达了在”大寒“节气民间”杀猪过年“的这一传统习俗。

  一节一食  |  大寒                        

作品解析：大寒，是二十四节气中的最后一个节气。于每年公历1月20日左右交节。大寒节气时天气比较寒冷，人们为了度过寒冬，就会杀猪吃肉来滋补暖身，抵御严寒。而且这个时候杀猪的话，低温是有利于保存猪肉的。再就是大寒之后不久就要过年了，这个时候杀猪的话，正好可以腌制腊肉、香肠等等，过年杀猪庆祝新年，表示新年新气象。在古代，猪是豕shǐ（野猪），在说文解字里面：豕，彘也！猪又称“犭屯(tún)”，亦作“豚”或“肫(zhūn)”。本指小猪，亦作猪解。用小猪作为设计元素辅助“大寒”两字进行层次的架构，周边其他文本进行错落排版，丰富画面层次，体现大寒的食令节气特点。

  一节一食  |  大寒                      

  一节一食  |  大寒                       

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作品解析：大寒，旧岁辞暮，新元肇启。农谚歌谣唱到：“大寒小寒，杀猪过年。过了大寒，又是一年”。利用碱性的墨线手法，与黑白半调性的构成手法，组成豕字，构成留白空间与穿插结合。猪肉按部位分解成块，不同做法，不同美味，尽在其中。

  一节一食  |  大寒                        

  一节一食  |  大寒                    

作品解析：大寒小寒，杀猪过年！

》》编辑 | 唐波     

》》审核 | 蒋云涛、张培源、徐伟

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